Швидкий шоколадно-сметанний крем для торта
Пропонуємо випробувати рецепт швидкого приготування шоколадного крему з мінімальної кількості продуктів для просочення торта. Виготовлення ласощів не зажадає від Вас великих зусиль і порадує результатом.
Час готування – 35-40 хв.
Час приготування – 35-40 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Пудра цукрова – 350-400 гр.
- Шоколад гіркий – 150 гр.
- Сметана – 100-120 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор ванільний – 5 гр.
- Сіль – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Шоколад і вершкове масло будемо розтоплювати на водяній бані, тому слід заздалегідь підготувати посуд для даної процедури. У ємність меншого розміру поміщаємо шоколад, розібраний руками на шматочки.
Крок 2. Масло також можна розрізати на кубики. Відправляємо його до шоколаду. Ставимо ємність в каструльку більшого розміру з водою. Включаємо плиту і починаємо розтоплювати інгредієнти, постійно помішуючи їх ложкою.
Крок 3. Коли суміш буде готова, вимикаємо плиту. Залишаємо ємність з масою в умовах кімнатної температури для остигання. У чашу міксера викладаємо сметану і збиваємо її на середній швидкості, паралельно додаючи цукрову пудру невеликими порціями.
Крок 4. Поступово вливаємо в масу розтоплену масу з шоколаду і масла, додаємо сіль і ванільний цукор. Збиваємо крем до однорідного стану.
Крок 5. Крем для торта готовий. Їм можна просочувати виріб відразу ж після збивання. Якщо ви будете використовувати крем в якості прикраси десертів або намазування, накрийте його плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Приємного апетиту!
