Скумбрія з картоплею в духовці – 7 найбільш смачних рецептів з покроковими фото

Скумбрія з картоплею, запечена в духовці, являє собою нехитре, просте, але дуже смачне блюдо. Готується воно швидко і з доступних інгредієнтів. В результаті у вас повинен вийти прекрасний і бюджетний вечерю, який обов’язково порадує всіх членів вашої родини.

Скумбрія з картоплею, запечена у фользі

Нарізану картоплю змішується зі спеціями і викласти на фольгу. Потім на неї викладається скумбрія, замаринована в солі, перці і лимонному соці. Фольга загортається в конверти, всі відправляється в розігріту до 180оС духовку і запікається 45-50 хвилин.

Інгредієнти на
3 порц.

• Скумбрія 2 шт.
• Картопля 6 шт.
• Сіль за смаком
• Суміш перців за смаком
• Лавровий лист 2 шт.
• Масло рослинне 2 ст. л.
• Кріп за смаком
• Лимон ¼ шт.

Процес приготування:

1. Як приготувати смачну скумбрію з картоплею в духовці? Перед початком приготування розморожуємо рибу. Картопля очищаємо, добре вимиваємо і нарізаємо невеликими кубиками.



2. Далі перекладаємо його в підходящу за розміром ємність, додаємо до нього сіль, суміш мелених перців і шматочки лаврового листа. Поливаємо його рослинним м’ясом і добре перемішуємо.



3. У розмороженої скумбрії видаляємо нутрощі і чорну плівку з черевця. Далі відрізаємо голову, хвіст, плавники і ретельно промиваємо під проточною водою всередині і зовні. Обсушуємо рибу паперовими рушниками, після чого натираємо її сіллю, перцем і скроплюємо лимонним соком. На боках робимо неглибокі хрестоподібні надрізи, щоб у готовій рибі кісточки були майже непомітні. Даємо, скумбрії так постояти при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин.



4. В цей час беремо аркуш фольги і змащуємо її рослинним маслом. Залежно від кількості порцій викладаємо частину картоплі, а зверху кладемо мариновану скумбрію. Присипаємо все дрібно нарізаним кропом і при бажанні додаємо шматочки лимона.



5. Тепер зверху з’єднуємо краї фольги, щільно їх закриваємо і перекладаємо все на деко. Відправляємо рибу з картоплею в попередньо розігріту до 180оС духовку на півгодини. Через це час розгортаємо фольгу і запікаємо ще 15-20 хвилин до готовності.



6. Готову страву перекладаємо на тарілку, прикрашаємо кропом з лимоном і подаємо до столу зі свіжими овочами. Приємного апетиту!