Як запекти скумбрію в духовці з картоплею і сиром?
скумбрію закладається начинка з натертої картоплі, сиру, помідорів, перцю і солі. Потім всі змащується майонезом і запікається у фользі протягом 30 хвилин. У підсумку виходить дуже смачне і просте у приготуванні блюдо на вечерю для всієї родини.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Скумбрія – 1 шт.
- Картопля – 1-2 шт.
- Сир твердий – 20 гр.
- Сіль – за смаком.
- Помідори – 0.5 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Майонез або сметана – 1 ч. л.
- Зелень – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком приготування розморожуємо рибу. Далі видаляємо хребет, всі нутрощі і кістки. Потім ретельно промиваємо скумбрію всередині і зовні під проточною водою, після чого обсушуємо всі паперовими рушниками.
Крок 2. Далі готуємо начинку. Для початку натираємо на крупній тертці твердий сир.
Крок 3. Картопля очищаємо, промиваємо, також натираємо на тертці і відправляємо до сиру.
Крок 4. Половинку помідора нарізаємо невеликими кубиками і додаємо їх в начинку. Потім солимо, перчимо за смаком і добре все перемішуємо.
Крок 5. Застеляємо деко фольгою і кладемо туди скумбрію. Закладаємо всередину нашу картопляно-сирну начинку.
Крок 6. Тепер змащуємо все майонезом або сметаною і відправляємо в попередньо розігріту до 190оС духовку. Рибу для початку накриваємо фольгою і готуємо так 20 хвилин. Потім знімаємо її і запікаємо ще 10 хвилин до рум’яності.
Крок 7. Готову страву перекладаємо на тарілку, присипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу зі свіжими овочами. Приємного апетиту!
