Простий рецепт приготування смаженої картоплі з опеньками
Деякі називають смажену картоплю з опеньками сезонним стравою. Однак, якщо заморозити опеньки в період їх заготівлі, то ви цілий рік зможете радувати своїх близьких смачними смаженою картоплею з улюбленими грибами.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
Картопля – 5-6 шт.
Опеньки – 0,6-0,8 кг
Цибуля ріпчаста – 1,5 шт.
лавровий Лист – 1-2 шт.
Масло рослинне – 2-3 ст. л.
Перець горошком – 4 шт.
Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Свіжозібрані гриби переберіть, промийте і замочіть на кілька годин у холодній воді, потім відваріть. Заморожені гриби повністю розморозьте і відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.
2. Розігрійте сковороду, влийте трохи рослинного масла і викладіть гриби, лавровий лист і перець горошком. Смажте опеньки 10 хвилин.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Додайте цибулю на сковороду до грибів і смажте протягом 7 хвилин.
4. Картоплю очистіть, наріжте брусками і додайте на сковороду до інших інгредієнтів. Смажте картопля з опеньками на середньому вогні 20-25 хвилин, періодично перемішуючи. Робіть це акуратно, щоб картопля не розвалювався. В кінці додайте сіль за смаком.
5. Подавайте смажену картоплю з опеньками зі свіжою зелень, овочами і хлібом.
Приємного апетиту!
