Простий рецепт приготування горбуші в духовці з сиром
За пропонованим рецепту ви зможете приготувати чудове блюдо з горбуші. Цей рецепт має ряд позитивних переваг порівняно з іншими способами: страва смачна, готується швидко і спосіб приготування дуже простий. Робимо це блюдо з філе горбуші, яке попередньо маринуємо.
Інгредієнти:
- Філе горбуші – 1.2 кг
- Яйце – 2 шт.
- Сир твердий – 100 г
- масло – 2 ст. л.
- Цибуля-ріпка – 3 шт.
- Оцет – 2 ст. л.
- Сіль, перець, свіжа зелень за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Філе риби розморозити в холодильнику, потім промити, обсушити рушником і порізати на порційні шматочки.
Крок 2. Скласти рибу в глибоку мисочку.
Крок 3. У чашці змішати 2 столові ложки рослинної олії зі склянкою чистої води, оцтом, сіллю і чорним перцем за смаком.
Крок 4. Цим маринадом залити рибу, добре перемішати і поставити в холодильник на одну годину для маринування.
Крок 5. Цибулини почистити, дрібно нашаткувати й обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Смажити на маленькому вогні.
Крок 6. Яйця відварити круто, остудити, почистити від шкаралупи і нашаткувати середніми шматочками.
Крок 7. Свіжу зелень, бажано петрушку помити, трохи обсушити і дрібно нарізати.
Крок 8. В окремій ємності змішати обсмажені цибулю, нарізану петрушку і яйця.
Крок 9. Натерти на крупній тертці шматочок твердого сиру.
Крок 10. Фольгу нарізати на квадратні шматочки, кількість дорівнює половині шматочків риби.
Крок 11. Кожен шматочок фольги змастити маслом.
Крок 12. На нього покласти шматочок горбуші, потім ложку приготованого фаршу з цибулі, зелені та яєць, потім посипати тертим сиром і на нього покласти другий шматочок горбуші. Зайвий маринад з риби обов’язково видалити паперовою серветкою. Фольгу загорнути конвертом.
Крок 13. Таким способом «запакувати» всю рибу і покласти її на деко.
Крок 14. Запікати горбушу в духовці при 180° С протягом 20 хвилин.
Крок 15. Подавати можна разом з фольгою.
Приємного апетиту!
