Солянка із квашеної капусти
Солянка з квашеної капусти – це цікаве кулінарне рішення для вашого обіду, вечері чи перекушування. Солянка вийде неймовірно соковитою та насиченою до смаку. Приготувати її нескладно. Для цього беріть на замітку наш перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Капуста квашена – 500 гр.
- Стегна куряче – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Кетчуп – 2 ст.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Олія – для смаження.
- Паприка солодка – 0,5 год.
- Цукор-пісок – 1 щіпка.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Стегна куряче розрізаємо на шматочки, видаливши кісточку. Викладаємо шматки птиці на сковороду з олією.
Крок 2. Обсмажуємо курку близько 8 хвилин до легкого рум’янцю.
Крок 3. Сюди ж додаємо подрібнену цибулю. Добре все перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин.
Крок 4. Доповнюємо вміст тертою морквою, знову перемішуємо і мучимо до м’якості моркви.
Крок 5. Додаємо квашену капусту. Якщо ваша капуста занадто кисла, попередньо промиваємо її під водою і віджимаємо.
Крок 6. Доповнюємо продукти кетчупом, солодкою паприкою та чорний меленим перцем. Також ви можете додавати інші спеції до смаку.
Крок 7. Добре все перемішуємо і вливаємо трохи розсолу з квашеної капусти – близько семи столових ложок. Сюди ж викладаємо лавровий лист, додаємо цукор та подрібнений кріп. Готуємо на мінімальному вогні під кришкою близько 1:00.
Крок 8. За годину вся рідина випарується, а капуста стане дуже м’якою. Можна вимикати вогонь.
Крок 9. Солянка із квашеної капусти готова. Частуйтесь!
