Солянка з капусти з сосисками
Солянка з капусти з сосисками – це просте у виконанні та неймовірно смачна страва для вашого домашнього столу. Така кулінарна ідея точно урізноманітнить ваше звичне меню. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим перевіреним покроковим рецептом з фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 800 гр.
- Сосиски вищого ґатунку – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Вода – 0,5 ст.
- Олія – для смаження.
- Олія вершкове – 1 ст.л.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Паприка – до смаку.
- Перець червоний мелений – до смаку.
- Оливки – до смаку.
- Зелена цибуля – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо цибулю і нарізаємо її тонкими півкільцями. Моркву ріжемо на невеликі брусочки. Часник подрібнюємо будь-яким зручним способом.
Крок 2. Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо на ній овочі близько 5 хвилин. Окремо дрібно шаткуємо білокачанну капусту. Сосиски нарізаємо тонкими кружальцями.
Крок 3. Подрібнену капусту викладаємо до обсмажених овочів і готуємо під кришкою на невеликому вогні, поки капуста не зменшиться в обсязі.
Крок 4. На окремій сковороді обсмажуємо сосиски до рум’янцю.
Крок 5. Перемішуємо томатну пасту з водою та цукром. Отриману суміш вливаємо до капусти. Також частування солимо і перчимо. Перемішуємо та готуємо пару хвилин.
Крок 6. Додаємо в солянку обсмажені сосиски та вершкове масло. Знову перемішуємо та готуємо на повільному вогні під кришкою.
Крок 7. У цей час подрібнюємо зелену цибулю, оливки та помідор. Викладаємо продукти у капусту перед подачею.
Крок 8. Солянка з капусти із сосисками готова. Розкладайте по тарілках та подавайте до столу!
