Солянка з капусти з ковбасою на сковороді
Солянка з капусти з ковбасою на сковороді виходить яскравою і неймовірно поживною. Таке частування ідеально підійде для домашнього обіду, вечері чи перекушування. Для приготування апетитної страви скористайтесь нашим перевіреним покроковим рецептом.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 700 гр.
- Капуста квашена – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Часник – 5 зубів.
- Ковбаса варено-копчена – 400 гр.
- Ковбаса копчена – 200 гр.
- Бекон – 200 грн.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Паприка мелена – 1 ч.л.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо необхідну кількість квашеної капусти та відкидаємо її на дрібне сито. При необхідності таку капусту можна нарубати на менші шматочки.
Крок 2. Промиваємо під водою свіжу білокачанну капусту і її нарізаємо.
Крок 3. Два види капусти викладаємо в сковороду або сотейник із олією. Готуємо на маленькому вогні під кришкою близько 3 хвилин.
Крок 4. Окремо обсмажуємо шматки ковбаси, бекону та півкільця цибулі. Додаємо до продуктів подрібнений часник, добре все перемішуємо та готуємо близько 5 хвилин.
Крок 5. Обсмажену ковбасу з цибулею та часником викладаємо в капусту. Смажимо всі разом ще 5 хвилин. Після посипаємо сіллю та спеціями. Якщо не вистачає рідини, можна влити ще 100 мілілітрів гарячої води.
Крок 6. Гасимо наше частування під кришкою на повільному вогні 30 хвилин.
Крок 7. Солянка із капусти з ковбасою на сковороді готова. Подавайте апетитне частування до столу!
