Спагеті у вершковому соусі з креветками
Спагеті у вершковому соусі з креветками – це неймовірно смачне і ароматне страва, яка без сумнівів, приведе у захват усіх любителів морепродуктів. Очищені креветки ідеально поєднуються з відвареної пастою і ніжним соусом, приготованим з додаванням білого вина.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Спагетті – 200 гр.
- Креветки – 300 гр.
- Цибуля – ½ шт.
- Часник – 3 зуб.
- Масло вершкове – 3 ст. л.
- Сир «гауда» – 100 гр.
- Сир «пармезан» – 100 гр.
- Вершки 33% – 200 мл
- Вино біле сухе – 150 мл
- Петрушка – 1 пучок.
- Паприка солодка мелена – 1 ч. л.
- Спеції для пасти – 2 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очищені креветки маринуємо в солі і приправах. В цей же час в сотейник наливаємо воду і ставимо на конфорку, доводимо до кипіння.
Крок 2. У сковороду наливаємо олію і нагріваємо, швидко смажимо молюсків з усіх сторін і перекладаємо в піалу.
Крок 3. У цій же жароміцної посуді розтоплюємо шматочок вершкового масла і пасеруємо цибулю, через 2-3 хвилини додаємо дрібні кубики часнику і тримаємо на вогні ще близько 60 секунд.
Крок 4. Вливаємо до обсмаженою компонентів вино, зменшуємо полум’я і засікаємо півтори-дві хвилини.
Крок 5. Після закінчення часу, вводимо вершки і гарненько перемішуємо.
Крок 6. Підсипаємо сирну стружку, вимішуємо до однорідної консистенції.
Крок 7. Уварюємо складу до бажаної густоти, при необхідності досолює.
Крок 8. Пасту варимо згідно інструкції і, слив відвар, поєднуємо з креветками, рубаною петрушкою і соусом.
Крок 9. Подаємо до столу «з пилу, з жару» і насолоджуємося. Приємного апетиту!
