Як приготувати спагетті з фаршем і овочами?
Спагетті з фаршем і овочами, тобто макарони по-флотськи, – класичне блюдо радянських часів, яке готують і зараз для смачного і швидкого вечері. Коли-то з овочів використовували тільки цибулю. Але доповнивши фарш солодким перцем, помідорами, морквою і прянощами (коріандр, суміш перців і лист лавра), ви отримаєте блюдо з італійськими нотками смаку.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Спагетті – 400 гр.
- Фарш – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Паста томатна – 4 ст. л.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 5 зуб.
- Сіль – за смаком.
- Прянощі – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте згідно з рецептом всі продукти для цієї страви. Заздалегідь розморозьте м’ясний фарш або перекрутіть на м’ясорубці свинину. Овочі почистіть і промийте.
Крок 2. У сковорідці розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому фарш тільки до зміни його в кольорі.
Крок 3. Фарш розімніть виделкою на невеликі шматочки і при обсмажуванні його періодично перемішуйте.
Крок 4. Очищені овочі наріжте невеликими шматочками довільної форми.
Крок 5. До смаженій фаршу перекладіть нарізані цибулю з морквою.
Крок 6. Обсмажте ці овочі разом з фаршем протягом 8 хвилин. В окремій каструлі поставте для відварювання спагетті.
Крок 7. Потім додайте до цієї суміші решта нарізані овочі, все перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні до готовності овочів.
Крок 8. Потім покладіть до фаршу 4 ложки томатної пати, насипте за своїм смаком сіль з прянощами і ще раз добре перемішайте. Фарш з овочами готовий.
Крок 9. Відварені до цього часу спагетті відкиньте на друшляк і сполосніть холодною водою. Потім перекладіть їх у сковорідку до приготованого фаршу з овочами, перемішайте, потім на невеликому вогні пару хвилин і вимкніть вогонь. Готову страву можете подавати до столу. Приємного апетиту!
