Курячі стегенця в соєвому соусі на сковороді
Курячі стегенця, замариновані в соєвому соусі, – дуже смачне і ароматне блюдо. Завдяки маринаду м’ясо стає соковитим, м’яким і набуває красивий відтінок.
Час готування – 1 ч. 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Кількість порцій – 4.
Склад:
- Стегенця курячі – 800 гр.
- Соус соєвий – 50 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло соняшникове – 40 мл
- італійські Трави – 10 гр.
- Сіль – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Курячі стегенця спочатку промиваємо теплою проточною водою. Потім, щоб прибрати зайву вологу, м’ясо слід обтерти паперовими рушниками. Якщо у вас занадто великі стегенця, розріжте їх навпіл.
Крок 2. Викладаємо курку в миску і приправляємо її спеціями і травами. Заливаємо стегенця соєвим соусом. Будьте обережні при додаванні солі, щоб не переборщити, так як соєвий соус спочатку солоний.
Крок 3. Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Не варто економити з цим інгредієнтом: страва буде ще смачніше. Відправляємо скибочки цибулі до стегенець. Перемішуємо інгредієнти і залишаємо в холодильнику на годину. Це мінімум. Найкраще замаринувати м’ясо на ніч.
Крок 4. В заздалегідь розігріту олію викладаємо замариноване м’ясо з цибулею і обсмажуємо його до появи рум’яності з обох сторін. Потім сковороду з стегенцями потрібно накрити кришкою і обсмажувати м’ясо до готовності 15-20 хвилин.
Крок 5. Даємо курці настоятися під кришкою, а потім подаємо до столу разом з гарніром – рисової або гречаною кашею, картоплею, овочами.
Приємного апетиту!
