Стейки форелі в духовці з соєвим соусом
Один з найпростіших рецептів приготування форелі в духовці. Так як соєвий соус сам по собі солоний, то і сіль до риби додавати ми не будемо. Якщо ваш соєвий соус занадто солоний, радимо зменшити порцію, зазначену в рецепті, вдвічі.
Час готування – 45-50 хв.
Час приготування – 15 хв.
Кількість порцій – 2.
Інгредієнти:
- Стейк форелі– 2 шт.
- соєвий Соус – 4 ст. л.
- Лимон– ½ шт.
- Мед рідкий– 2 ст. л.
- Гірчиця діжонська– 1 ст. л.
- Перець чорний мелений– 1 ч. л.
- Перець чилі мелений– ½ ч. л.
- Кунжут– 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Стейки форелі промиваємо проточною водою. Щоб позбутися від зайвої вологи, викладаємо рибу на паперові рушники.
2. Ставимо на робочу поверхню столу форму для запікання риби. У ній ми будемо змішувати соус для маринування форелі. Вливаємо в форму соєвий соус, доповнюємо його гірчицею, чорним перцем і перцем чилі.
3. Вимиваємо лимон. Обтираем його рушником і розрізаємо навпіл. Видавлюємо сік половини лимона в піалу. Мед для соусу повинен бути в рідкому вигляді. Якщо ваш мед дуже густий, розтопіть його в мікрохвильовці або на паровій бані.
4. Перемішуємо всі інгредієнти і опускаємо в маринад стейки форелі. Черпаємо маринад ложкою і поливаємо рибу зверху. Залишаємо на 15-20 хвилин на робочій поверхні столу.
5. Посипаємо стейки кунжутом. Розігріваємо духовку при температурі 180 градусів кілька хвилин, і ставимо форму з рибою всередину на 15 хвилин. Готові стейки подаємо до столу з картоплею в будь-якому вигляді і овочевим салатом.
Приємного апетиту!
