Засолювання горбуші в домашніх умовах
Засолювання горбуші в домашніх умовах максимально легка і швидка процедура, яку подужає навіть дитина. Рибка виходить мега смачною і ніжною. Апетитна горбуша прикрасить бутерброди і перетворить рибку в гастрономічний шедевр. Готуйте і насолоджуйтеся!
Час готування – 12 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4
Склад:
- Горбуша свіжоморожена – 500 гр.
- Цукор-пісок – 0,5 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. На столі зберіть необхідні інгредієнти для дивовижною рибки. Заздалегідь розморозьте горбушу.
Крок 2. Тушку горбуші розріжте вздовж, видаліть хребет з кістками і шкіру, промийте під краном і просушіть серветками.
Крок 3. Підготуйте пластмасовий або скляний контейнер, в якому будете солити червону рибку. Насипте туди сіль, цукровий пісок і мелений перець. Перемішайте спеції.
Крок 4. Викладіть горбушу і щедро натріть спеціями. Прянощі вибирайте на свій розсуд. По мені, це ідеальний набір спецій, який подобається всім.
Крок 5. Закрийте ємність кришкою і приберіть в холодильник на 12 годин. Можна витримувати і довше, при бажанні. Але я роблю саме так.
Крок 6. Далі злити розсіл, промокніть рибку паперовими рушниками. Перекладіть в іншу ємність і зберігайте на холоді. Використовуйте горбушу для бутербродів, в салати або для ролів. Приємного апетиту! Їжте і отримуйте задоволення!
