Минтай з сиром в духовці
Минтай з сиром в духовці буде у вас варіантом приготування рибного блюда, як обов’язкової в нашому меню за рахунок своїх корисних властивостей, так і це риба доступна і бюджетна. Запікаємо минтай тільки з сиром і без традиційного додати до сиру помідор. Блюдо просте, але смачне і під сирною скоринкою виходить соковитим. Важливо при запіканні рибу не перетримати в духовці, так як довга термообробка змінює її смак в гіршу сторону.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Минтай – 1 кг
- Сир – 170 гр.
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Тушки минтая заздалегідь розморозьте в природних умовах: на нижній полиці холодильника або при кімнатній температурі. Підготуйте згідно з рецептом, інші інгредієнти.
Крок 2. У минтая видаліть залишки луски, плавників і внутрішню чорну плівку. Тушки промийте, розріжте вздовж і видаліть хребет з дрібними кісточками. Шкіру у риби можна не знімати.
Крок 3. Потім отримане філе розріжте на шматочки і кожен шматочок по своєму смаку посипте сіллю з чорним перцем.
Крок 4. Підготовлені шматочки філе викладіть в один шар на змащене олією деко. Потім їх небагато намажте майонезом для того, щоб добре тримався сир. Сир подрібнити на крупній тертці, і акуратно покрийте їм шматочки філе.
Крок 5. Духовку розігрійте на 180 градусів не більше. Запікайте минтай під сиром протягом 40 хвилин. За цей час сир розплавиться і покриє рибу апетитною скоринкою.
Крок 6. Запечений в духовці минтай з сиром розкладіть по порційних тарілках, доповніть свіжими овочами і сервіруйте до столу. Приємного апетиту!
