Апетитний суп харчо з курки з рисом в домашніх умовах
Ніжний і легкий харчо виходить з курячого м’яса і рису. Приготувати поживну страву зовсім не складно в домашніх умовах. Використовуйте рецепт для вашого сімейного обіду.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Курка – 400 гр.
- Рис – 120 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Аджика – 0,5 ст. л.
- Часник – 5 зубчиків.
- лавровий Лист – за смаком.
- Кінза – 1 пучок.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- Перець чорний горошок – 5 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 80 мл
- Вода – 2 л
Процес приготування:
Крок 1. Почнемо з підготовки продуктів для бульйону. Одну цибулину ділимо навпіл, моркву ріжемо великими колами.
Крок 2. Промиваємо куряче м’ясо і поділяємо його на шматки середнього розміру.
Крок 3. Морква, м’ясо і половинки кладемо в каструлю. Заливаємо водою і доповнюємо сіллю, горошинами чорного перцю і лавровими листами. Варимо 30-40 хвилин.
Крок 4. В цей час подрібнюємо другу цибулину і смажимо її в рослинній олії до прозорості.
Крок 5. У невеликій тарілці змішуємо сухі спеції і подрібнені зубчики часнику.
Крок 6. Розтираємо інгредієнти до отримання однорідної пряної кашки. Її ми додамо пізніше в суп.
Крок 7. Повертаємося до цибулі. Обсмажений продукт доповнюємо томатною пастою.
Крок 8. Розмішуємо вміст і тримаємо на середньому вогні ще 3 хвилини.
Крок 9. Відправляємо в бульйон піджарку з лука в томатній пасті. Відразу додаємо промитий рис.
Крок 10. Відварене куряче м’ясо можна дістати і подрібнити.
Крок 11. Викладаємо в каструлю подрібнені спеції.
Крок 12. Додаємо невелику кількість аджики.
Крок 13. Варимо блюдо 15-20 хвилин. Наприкінці доповнюємо подрібненої кінзою.
Крок 14. Яскраве і смачне частування для вашого столу готово. Подавайте харчо з куркою до столу!
