Як зварити запашну сирний суп на курячому бульйоні?
Простий в приготуванні, але неймовірно смачний суп на курячому бульйоні. Незважаючи на кількість рецептів, цей суп не переплутаєш ні з чим, тому що в його складі є інгредієнт, який манить буквально всіх: сир. Саме він робить цей суп неповторним та таким незвичайним, але незмінно смачним.
Час приготування: 1 год 10 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 5.
Склад:
- Вода – 1,5 л
- Сир – 40 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 20 гр.
- Спеції – 20 гр.
- Базилік – 5 шт.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Поставте каструлю, наповнену водою на вогонь. Покладіть в неї промиту частину курки. Варіть на середньому вогні близько 30 хв. Чекайте закипання зніміть піну, яка утворилася. Після закінчення варіння дістаньте м’ясо з каструлі, позбавтеся від кісток і наріжте її на шматки. М’ясні шматки поверніть у бульйон або відкладіть в сторону, щоб з’їсти їх як самостійну страву.
2. Моркву наріжте досить великою соломкою, цибулю розрізати на дві половини. Закиньте ці інгредієнти в бульйон. Також додайте пару листя базиліка.
3. Помийте, очистіть картоплю і наріжте його кубиками або смужками – як завгодно. Картопля також відправте в каструлю і варіть 20 хвилин.
4. Коли картопля звариться, заберіть з каструлі базилік і цибулю. Натріть сир краще використовувати дрібну тертку.
5. Всипте в суп спеції, сіль і, якщо хочете, зелень. Додайте вже потертий сир і накрийте кришкою, залишивши невеликий отвір. Дочекайтеся, поки суп прокипить пару хвилин, і вимкніть плиту. Суп трохи охолоне, і його можна буде подавати до столу. Приємного апетиту!
