Швидкий і простий рецепт курячого супу з картоплею
Це страва міцно увійшло в наше життя і закріпилося в ній у великій кількості варіацій. Рецепт з картоплею тим не менше вважається одним з класичних і традиційних: картоплю додаємо насиченості і калорійності страви, а значить дозволить ще довше не згадувати про почуття голоду.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 5.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Вода – 1 л
- Лист лавровий – 2 шт.
- Сіль – 20 гр.
- Перець чорний мелений – 20 гр.
- Спеції – 20 гр.
Процес приготування:
1. Вимиваємо куряче філе, висушуємо його, зрізаємо плівку і нарізаємо досить крупно. Викладаємо в каструлю, наповнюємо її водою і варимо. Доводимо до кипіння і знімаємо піну.
2. У киплячий бульйон потрібно додати цибулю. Очищаємо його і нарізаємо, але вкидываем в бульйон тільки половину. Варимо близько 15-20 хв. Другу половину цибулі дрібно нарізаємо: так само чинимо з часником та морквою.
3. Нагріваємо сковороду з олією і обсмажуємо подрібнену цибулю, а через пару хвилин і разом з морквою. Також додаємо до них часник і лавровий лист. Перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин.
4. Миємо, очищаємо картоплю й нарізаємо його кубиками або смужками. Додаємо нарізану картоплю в бульйон і варимо 10 хв. Засипаємо сіль, перець, спеції.
5. В кінці додаємо заготовлену зажарку і варимо ще зовсім трохи. Даємо супу настоятися, а інгредієнтів просочитися. Смачний суп готовий. Приємного апетиту!
