Покроковий рецепт приготування курячого супу з вермішеллю
Легкий і швидкий суп стане справжнім порятунком для будь-якої господині, тому що швидко потрапить всім вимогам: смачний, ароматний, ситний, насичений і корисний. Особливістю цього рецепту є додавання вермішелі, яка ще більше поліпшить суп і зробить його більш різноманітним.
Час приготування: 1 ч. 25 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 7.
Склад:
- Вода – 2 л
- Курка – 700 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вермішель – 150 гр.
- Зелень – 30 гр.
- Сіль – 20 гр.
- Спеції – 20 гр.
Процес приготування:
1. Поставте каструлю, наповнену водою на вогонь. Покладіть в неї промиту частину курки. Варіть на середньому вогні близько 40 хв. Чекайте закипання зніміть піну, яка утворилася. Поки чекаєте, можете зайнятися овочами. Помийте і очистіть моркву і цибулю. Подрібніть моркву і цибулю, хоча його можна покласти і цілком, щоб потім вийняти і викинути.
2. Довільно наріжте помитий і очищений картопля. Заготовте зелень: подрібніть, наприклад, кріп або петрушку.
3. Коли курка отварится, дістаньте м’ясо і відокремте його від кісток. Процідіть бульйон, щоб суп згодом був прозорим. М’ясо без кісток покладіть назад у каструлю. Бульйон поверніть на вогонь: він буде вариться до кипіння.
4. У киплячий бульйон засипаємо нарізані моркву, цибулю і картоплю. Варимо ще близько 20 хв. Після того, як картопля і морква стануть м’якими, додаємо вермішель (вона готується швидше) і подрібнену зелень. Додаємо сіль і спеції.
5. Варимо ще 5 хв на малому вогні. Даємо супу трохи постояти, насититися, після чого подаємо до столу. Приємного апетиту!
