Простий суп з фрикадельками та рисом
Простий суп з фрикадельками та рисом відмінно урізноманітнить ваш обідній стіл. Подавайте гарячу наваристу страву з хлібом, ароматною зеленню, сметаною та іншими доповненнями – що більше любите. Порадуйте себе та родину неймовірно поживним кулінарним рішенням!
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Бульйон м’ясний – 1,5 л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рослинна олія – для смаження.
- Рис – 75 грн.
- Кріп – 5 гілок.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Для фрикаделек:
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Хліб білий – 2 скибочки.
- Молоко коров’яче – 100 мл.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Дрібно рубаємо ножем цибулю. З білого хліба зрізаємо кірку, а м’якуш заливаємо молоком і залишаємо на 10 хвилин.
Крок 2. У великій мисці з’єднуємо м’ясний фарш, віджатий від молока батон, подрібнену цибулю, сіль та перець. Добре все перемішуємо, закриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин.
Крок 3. Для супу нарізаємо тонкими скибочками цибулю з морквою.
Крок 4. Обсмажуємо овочі до м’якості на олії. Після цього перекладаємо в киплячий м’ясний бульйон і варимо 5 хвилин.
Крок 5. З підготовленого фаршу мокрими руками ліпимо невеликі фрикадельки.
Крок 6. Фрікадельки також відправляємо в киплячий бульйон.
Крок 7. Також у суп відправляємо рис. Варимо разом близько 10 хвилин. В кінці додаємо зелень і при необхідності ще сіль та спеції.
Крок 8. Простий суп із фрикадельками та рисом готовий. Подавайте до столу та пригощайтеся!
