Смачний суп на бульйоні з кісток індички
Живильний домашній суп можна приготувати на кістках ніжною і нежирної індички. Частування вийде легким і ароматним. Подавайте до обіду, доповнивши чорним хлібом або зеленню.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Індичка на кістки (крильця) – 300 гр.
- Томат – 3 шт.
- Булгур – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Масло рослинне – 50 мл
- Вода – 3 л
Процес приготування:
1. Булгур заливаємо холодною водою і залишаємо набухати на 30 хвилин.
2. Вибираємо відповідні частини індички і промиваємо їх під водою.
3. Кладемо продукт в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.
4. Очищаємо і ріжемо навпіл цибулю з морквою.
5. Підсолюємо бульйон, коли він скипить.
6. Сюди ж занурюємо овочі.
7. В цей час подрібнюємо часник.
8. Кубиками розбираємо помідори.
9. Обсмажуємо в олії спочатку шматочки часнику.
10. Потім сюди додаємо помідори. Тушкуємо близько 15 хвилин.
11. З готового бульйону витягаємо індичку і овочі.
12. З кісточок знімаємо трохи м’яса. Викладаємо в каструлю.
13. Також у воду опускаємо і булгур. Варимо 20 хвилин.
14. Очищаємо картоплю і ріжемо її невеликими кубиками.
15. Кладемо картоплю і варимо ще 15 хвилин.
16. Після закінчення цього часу приєднуємо піджарку з помідорів. Доповнюємо заготівлю лавровими листками і готуємо на слабкому вогні ще 20 хвилин.
17. Наваристий супчик на кістках індички готовий.
