Наваристий суп з консервованою квасолею та капустою
Апетитний і наваристий суп для домашнього обіду можна приготувати з консервованої квасолі і свіжої капусти. Гаряче блюдо можна за смаком доповнити сметаною і подавати до столу з чорним хлібом.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Квасоля консервована – 200 гр.
- Курка – ½ шт.
- Капуста білокачанна – 300 гр.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Зелень – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний горошок – 2 шт.
- Вода – 2,5 л
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Спочатку відваримо бульйон. У каструлю з водою кладемо половинку промитої курки, лавровий лист, одну цибулину, горошини перцю і зелень. Кип’ятимо і варимо до готовності м’яса.
2. Почистимо картопля наріжемо його невеликими кубиками.
3. Яким зручним способом подрібнюємо білокачанну капусту.
4. Відправляємо обидва інгредієнта в готовий бульйон.
5. Поки вариться картопля з капустою, підготуємо й інші овочі. Цибулину, моркву, болгарський перець і помідори нарізаємо невеликими шматочками.
6. Обсмажуємо інгредієнти в рослинному маслі 5-7 хвилин.
7. Кладемо обжарку в суп і відразу ж викладаємо консервовану квасолю.
8. Солимо страву за смаком, доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин.
9. Наваристий суп з квасолі і капусти готовий. Розливайте його по тарілках і подавайте до столу.
