Соковита корейка з картоплею в духовці
Свиняча корейка з картоплею в духовці заворожує своєю ніжною текстурою. Апетитний маринад робить м’ясо соковитим. Страва чудово підійде для будь-якого святкового заходу. Красиве золотаве м’ясо завдяки маринаду збереже ніжність і вразить усіх присутніх. Гості отримають неймовірні відчуття від головного винуватця.
Час готування – 4 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4
Склад:
- Свиняча корейка – 600 гр.
- Мед – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Хмелі-сунелі – за бажанням.
- Сіль – за смаком.
- Приправа для картоплі – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Картопля – 300 гр.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Корейку обдайте під краном водою і протріть рушниками. Разрубите на порційні шматки. Так м’ясо краще вбере в себе маринад.
Крок 2. Займіться маринадом. У загальній ємності об’єднайте мед, соєвий соус, майонез, гірчицю. Підсолити, приперчите і приправте за бажанням хмелі-сунелі. Якщо не любите пряність, можна обійтися без неї.
Крок 3. М’ясо щедро і від душі просочіть маринадом і приберіть в холод години на 2. Така запашна заправка зробить м’ясо неймовірно соковитим, м’яким і ніжним. За час маринування, переверніть м’ясо кілька разів, щоб маринад проникав всередину рівномірно.
Крок 4. Картоплю почистіть від шкірки економкою. Наріжте тонкими кружечками, складіть в миску і присипте приправою для картоплі.
Крок 5. Підсолити, збризніть рафінованим маслом і перемішайте. Маринуйте, поки маринується м’ясо, теж близько двох годин.
Крок 6. У вогнетривку тару перемістіть ароматне м’ясо. Поруч розподіліть приправлений картоплю.
Крок 7. Духова шафа прогрійте, виставивши 180 градусів, і готуйте апетитне блюдо, закрутивши його у фольгу 1 годину.
Крок 8. Через годину розкрутіть фольгу і зарумянивайте 30 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 9. Рум’яне страва поставте на стіл. Пригощайте сімейство і отримуйте задоволення від смачної домашньої їжі! Приємного апетиту!
