Неймовірно смачні свинячі реберця з картоплею в духовці
Як відомо, страви в глиняних горщиках готуються при невисоких температурах, тому основні корисні властивості їжі зберігаються. Так що даний рецепт можна вважати корисним. Також він є простим і необтяжливим, і приготувати його зможе кожен.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 1.
Склад:
- Реберця свинячі – 250 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Лист лавровий – 1 шт.
- Паприка мелена – 1 ч. л.
- Базилік – 1 щіпка
Процес приготування:
1. Розрізаємо ребра на шматочки так, щоб в кожному шматочку була кістка і навколишній її м’ясо. Посипаємо їх сіллю, перцем, паприкою і базиліком. Спеції втираємо в м’ясо і ставимо його в холодильник маринуватися на 1,5-2 години.
2. Замариновані ребра обсмажуємо на сковороді до рум’яної скоринки.
3. Нарізаємо цибулю півкільцями. Накладаємо до м’яса і смажимо до золотистого кольору.
4. Вливаємо в сковороду 1/3 чашки води.
5. Тушкуємо ребра під кришкою на малому вогні близько 20 хвилин. Шаткуємо моркву соломкою.
6. Нарізаємо картоплю дольками.
7. Викладаємо третину горщика шаром картоплі. Перчимо, солимо і кладемо лавровий лист.
8. Викладаємо на картоплю м’ясо і цибулю. Підсолюємо і їх.
9. Розкладаємо зверху моркву. Вливаємо в горщик півсклянки води. Накриваємо горщик кришкою і ставимо запікатися в духовку.
10. Запікаємо реберця з картоплею годину при 160 градусах. Подаємо блюдо теплим. Приємного апетиту!
