Соковиті і ароматні свинячі реберця з картоплею і грибами
Ароматне, смачне і соковите блюдо, яке можна готувати як вдома, так і на природі. Гриби ідеально доповнюють картопля з м’ясом і надають страві незабутній смак.
Час готування: 4 години 20 хвилин.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Реберця свинячі – 900 гр.
- Кетчуп шашличний – 6 ст. л.
- Масло рослинне – 4,5 ст. л.
- Опеньки заморожені – 600 гр.
- Картопля – 750 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1,5 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний горошком – 8 шт.
Процес приготування:
1. Промиваємо і обсушуємо реберця, нарізаємо їх на порційні шматки. Додаємо нарізану кільцями цибулю, шашличний кетчуп і перемішуємо. Залишаємо ребра маринуватися в холодильнику мінімум на 3 години.
2. Гриби промиваємо, висипаємо їх у киплячу воду, солимо, додаємо перець горошком і лавровий лист. Варимо 35 хвилин, зливаємо воду.
3. Очищаємо картоплю, нарізаємо його великими часточками. Відварюємо картоплю в підсоленій воді приблизно 10-15 хвилин. Він повинен бути в змозі напівготовності. Зливаємо воду.
4. Засипаємо гриби до картоплі. Заливаємо рослинним маслом, додаємо часник, перемішуємо всі інгредієнти.
5. Розрізаємо щільну фольгу на шматочки розміром 30 на 40. Якщо щільної фольги не є, можна взяти два шари тонкої фольги. Кількість шматків фольги збігається з кількістю порцій. Змащуємо майбутні конвертики рослинним маслом і накладаємо на кожен рівну кількість начинки.
6. На картоплю з грибами викладаємо цибулю і реберця.
7. Формуємо з фольги конвертики, загортаємо.
8. В розігрітій до 180 градусів духовці запікаємо страву до готовності.
9. При бажанні розкриваємо конвертики, промазуємо ребра маринадом і залишаємо їх рум’янитися під грилем.
10. Подавати реберця можна з овочами, зеленню і різними соусами.
Приємного апетиту!
