М’ясо по-французьки з свинини в духовці – апетитне і яскраве за смаком частування, яке нікого не залишить байдужим. М’ясне блюдо можна подавати до домашнього обіду, вечері або в рамках святкового меню. В якості гарніру використовуйте свіжі овочі, картопляне пюре, макарони або крупи. Для приготування беріть на замітку перевірені рецепти з нашої збірки.
М’ясо по-французьки з свинини з помідорами і сиром
М’ясо по-французьки з свинини з помідорами і сиром – чудовий варіант для смачного святкового обіду або вечері. Яскраве і красиве блюдо чудово прикрасить сімейне торжество, якщо подати його в якості основного гарячого на святковий стіл. Блюдо виходить неймовірно соковитим і ароматним.
Інгредієнти на
8 порц.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 100 гр.
- Свинина 500 гр.
- Перець чорний мелений за смаком
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Сіль за смаком
- Майонез столовий молочний 100 гр.
- Масло рослинне для змазування дека
Процес приготування:
- Перш за все, підготуйте всі необхідні інгредієнти для м’яса по-французьки з свинини за класичним рецептом. Ретельно вимийте м’ясо під проточною водою, а потім обсушити паперовими рушниками і наріжте на шматочки товщиною 1-1,5 сантиметрів. При бажанні м’ясо можна трохи відбити кухонним молотком.
- Помідори ретельно промийте в проточній прохолодній воді, потім обсушити кухонним або паперовими рушниками. Після чого акуратно видаліть плодоніжку і наріжте тонкими кружечками завтовшки приблизно 5-7 міліметрів.
- Твердий сир подрібніть, скориставшись великою теркою.
- Підготуйте лист. Потім змастіть його невеликою кількістю рослинного масла або застеліть папером для випічки. Також можна скористатися фольгою. Викладіть шматочки свинини на невеликій відстані один від одного, трохи посоліть і поперчіть, змастіть невеликою кількістю майонезу, скориставшись силіконової пензликом.
- Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте під холодною водою. Очищений ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями.
- На підготовлене м’ясо викладіть кільця цибулі і кружечки помідорів, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні.
- Знову змастіть невеликою кількістю майонезу. Помістіть деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте м’ясо по-французьки 20-25 хвилин.
- Деко з м’ясом акуратно вийміть з духовки. А потім присипте натертим на крупній тертці твердим сиром. Знову поставте в духову шафу на 15-20 хвилин. Після чого акуратно вийміть деко і подавайте гаряче м’ясо по-французьки з помідорами і сиром на стіл. Як гарнір можна подати картопляне пюре.
Приємного апетиту!
