Як правильно приготувати м’ясо по-французьки з свинини зі сметаною
В даний час можна знайти велику кількість різних простих і смачних страв. Я пропоную приготувати смачне і соковите м’ясо по-французьки з свинини зі сметаною. Гаряча страва прикрасить будь-який святковий торжество. Для приготування страви використовуються найбільш прості і доступні інгредієнти.
- Час приготування: 1 годину 20 хвилин
- Час приготування: 20 хвилин
- Порцій – 10
Інгредієнти:
- Сир твердий – 250 гр.
- Свинина – 1 кг
- Помідори – 3 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Сіль – за смаком
- Сметана – 300 гр.
- Масло рослинне – для змазування форми
Процес приготування:
1. Насамперед, підготуйте всі необхідні інгредієнти для м’яса по-французьки з свинини зі сметаною.
2. Ретельно вимийте свинину під прохолодною водою, а потім обсушити паперовими рушниками і наріжте на шматочки товщиною 1-1,5 сантиметрів.
3. Підготовлене м’ясо трохи відбийте кухонним молотком.
4. Підготуйте форму для запікання. Потім змастіть його невеликою кількістю рослинного масла. Викладіть шматочки м’яса, трохи посоліть і поперчіть.
5. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте під прохолодною водою, наріжте тонкими півкільцями.
6. Потім викладіть поверх м’яса.
7. Після чого змастіть невеликою кількістю сметани, рівномірно розподіливши по всій поверхні.
8. Помідори ретельно промийте в проточній прохолодній воді, потім обсушити, виклавши на кухонне рушник. Після чого акуратно видаліть плодоніжку і наріжте тонкими кружечками завтовшки приблизно 5-7 міліметрів.
9. На цибульний шар викладіть кружечки помідорів, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні.
10. Твердий сир подрібніть, скориставшись великою теркою. Подрібненим твердим сиром присипте помідори.
11. Форми з м’ясом помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте м’ясо по-французьки 40-50 хвилин.
12. Після чого акуратно вийміть страву з духовки і подавайте гаряче м’ясо по-французьки з свинини зі сметаною на стіл порційно. За бажанням прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
