Як запекти свинину в соєвому соусі в духовці?
Свиняча корейка обмазується маринадом із соєвого соусу, часнику і гірчиці і відправляється в холодильник на 12 годин. Через час, необхідний м’ясо перекладається на фольгу, поливається рослинним маслом, загортається і запікається протягом 80 хвилин. Виходить смачне і ніжне м’ясо.
Час готування: 13 ч. 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Свинина (корейка) – 700 гр.
- Сіль – за смаком.
- соєвий Соус – 100 мл
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Часник – 5 зубчиків.
- Масло рослинне – 50 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку готуємо маринад. У невелику ємність відправляємо соєвий соус, пропущений через прес зубчики часнику, гірчицю і все ретельно перемішуємо.
Крок 2. Свинячу корейку ретельно промиваємо під проточною водою і обсушуємо на паперовому рушнику. Потім обрізаємо зайві шматочки, посипаємо сіллю з чорним меленим перцем і за допомогою виделки робимо проколи, щоб маринад проник всередину.
Крок 3. Перекладаємо м’ясо на тарілку, рясно змащуємо маринадом і відправляємо в холодильник на 12 годин.
Крок 4. Через деякий час перекладаємо корейку на два аркуші фольги і поливаємо м’ясо, рослинним маслом.
Крок 5. Далі щільно загортаємо м’ясо у фольгу, перекладаємо у форму для запікання і відправляємо в попередньо розігріту до 180оС духовку на 80 хвилин.
Крок 6. Готову свинину нарізаємо тонкими скибочками і подаємо до столу з гірчицею і улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
