Пікантна свинина в соєвому соусі по-китайськи
Свинина нарізають шматочками, обвалюється в крохмалі і обсмажується до рум’яності. Далі вона заливається соусом з оцту, соєвого соусу, цукру, крохмалю та часнику. М’ясо нудиться ще 5-7 хвилин, посипається кунжутом і подається до столу.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- М’якоть свинина – 350 гр.
- Соус соєвий – 150 гр.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Оцет винний або яблучний – 1 ст. л.
- Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Кунжут – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Свинину ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо м’ясо тонкими смужками.
Крок 2. У невелику ємність відправляємо столову ложку картопляного крохмалю і обвалюємо там кожен шматочок свинини.
Крок 3. На сковороді розігріваємо столову ложку оливкової олії і обсмажуємо на невеликому вогні м’ясо протягом 2-3 хвилин до рум’яної скоринки.
Крок 4. Далі готуємо соус. В підходящу ємність наливаємо оцет, додаємо до нього соєвий соус, цукровий пісок, другу ложку крохмалю і подрібнений часник. Все добре перемішуємо.
Крок 5. Заливаємо подрумянившуюся свинину приготованим соусом, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все протягом 5-7 хвилин, поки соус не загусне.
Крок 6. Реалізуємо свинину по-китайськи на тарілку, посипаємо кунжутом і подаємо до столу з рисом. Приємного апетиту!
