Як приготувати шашлик з свинини в соєвому соусі?
Свинина нарізати великими шматочками і маринується разом з ріпчастою цибулею в соєвому соусі, оливковій олії, перці і меленої зіре протягом двох годин. Далі м’ясо нанизується на шампури і смажиться на мангалі 15-20 хвилин. Виходить дуже смачне і соковите блюдо.
Час готування: 2 ч. 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Соус соєвий – 50 мл
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
- Мелена зіра – ¼ ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку ретельно промиваємо свинину під проточною водою, обсушуємо її на паперовому рушнику і нарізаємо великими шматочками по 2 див. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Потім перекладаємо його в глибоку ємність і злегка притискаємо руками, щоб він пустив сік. Далі відправляємо до нього м’ясо.
Крок 2. Тепер готуємо маринад. У невелику ємність наливаємо соєвий соус, рослинну олію, додаємо мелену зіру, чорний мелений перець і добре все перемішуємо. При необхідності додаємо сіль.
Крок 3. Заливаємо свинину з ріпчастою цибулею получившимся маринадом, ретельно перемішуємо, накриваємо ємність харчовою плівкою і залишаємо маринуватися при кімнатній температурі протягом двох годин або даємо постояти в холодильнику ніч.
Крок 4. Через деякий час нанизуємо м’ясо з цибулею на шампури і обсмажуємо шашлик над добре прогрітими вугіллям протягом 15-20 хвилин, періодично повертаючи шампури, щоб м’ясо рівномірно просмажене.
Крок 5. Подаємо готовий шашлик зі свинини в соєвому соусі до столу разом зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!
