Покроковий рецепт коржів з сиром і зеленню, смажених на сковороді
Смачний легкий сніданок або вечерю можна влаштувати собі, приготувавши сирні коржики з зеленню. Таке блюдо подобається всім без винятку, тому, безперечно, варто мати цей рецепт у себе в кулінарній книзі.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 3-4.
Склад:
Для тіста:
Кефір – 130 мл
Сода харчова – ¼ ч. л.
Сіль – ¼ ч. л.
Борошно вищого сорту – 1,5 ст.
Для начинки:
Сир ропні – 80 гр.
Сир твердий – 50 гр.
Зелень – 1 пучок.
Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. Кефір кімнатної температури влийте в миску, додайте в нього соду, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
2. Потім додайте сіль і просіяне борошно, замісіть тісто.
3. Сир натріть на крупній тертці. Ропні сир можна просто покришити. Зелень вимити і порубаєте ножем. Змішайте ці інгредієнти в мисці.
4. Тісто розділіть на 3-4 рівні частини, розкачати їх і викладіть зверху начинку.
5. Краї коржі з’єднайте в центрі, потім ще раз розкачайте качалкою якомога тонше, але стежте за тим, щоб начинка не вийшла назовні.
6. Смажте коржі на сухій розігрітій сковороді з двох сторін, по 1-2 хвилини на кожну сторону.
7. Гарячі коржі змастіть вершковим маслом. До таких коржикам добре підійде сметанно-часниковий соус.
Приємного апетиту!
