Сирно-гарбузова запіканка «Зебра»
Сирно-гарбузова запіканка «Зебра» – це яскравий десерт для вашого домашнього чаювання або свята. Частування виходить цікавим за смаком і в міру солодким. Приготувати його в домашніх умовах нескладно. Використовуйте для цього перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Гарбуз – 250 гр.
- Сир – 150 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 4 ст. л.
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Кефір – 80 мл
- Сіль – 2 щіпки.
- Ванілін – 1,5 гр.
- Цедра апельсина – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Гарбуз очищаємо і нарізаємо його невеликими кубиками, після випікаємо в фользі 20-25 хвилин. Відповідна температура 180 градусів.
Крок 2. Гарбузове шматочки злегка остуджуємо і подрібнюємо в блендері до стану кашки.
Крок 3. До гарбузової маси відправляємо одне яйце, апельсинову цедру, дві столові ложки цукру, ложку крохмалю і щіпку солі. Збиваємо все разом.
Крок 4. Тепер приготуємо сирну основу. Для цього змішуємо сир, яйце, кефір, цукор, що залишився, крохмаль, ванілін і щіпку солі. Збиваємо до однорідності.
Крок 5. Вийшло дві маси: гарбузова та сиркова.
Крок 6. Форму для випікання устеляємо пергаментом. У центр форми по черзі вливаємо по одній-дві ложки сирною і гарбузової маси. Вливаємо, поки не заповнимо всю форму. Випікаємо частування 40-60 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 7. Сирно-гарбузова запіканка «Зебра» готова. Подавайте до столу і пригощайтеся!
