Швидкий і простий сирний суп з сосисками
Сирний суп займає одне із значущих місць у списку найпопулярніших перших страв. Наприклад таких, як борщ або вуха. Цікавий той факт, що приготування страви займає мало часу і складається з найпростіших продуктів.
Час готування – 55 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 8.
Склад:
- Сир плавлений – 300 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сосиски – 300 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Сіль – за смаком.
- Суміш перців мелена – 1 щіпка.
- Кріп свіжий – 1 гілочка.
- Картопля – 5 шт.
- Вода – 2 л
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку займемося картоплею. Вимиваємо його і зрізаємо шкірку тонким шаром за допомогою ножа. Ретельно змиваємо бруд з бульб і нарізаємо їх брусками. Наливаємо воду в каструлю, доводимо її до кипіння на плиті. Викладаємо бруски картоплі в ємність і знову доводимо рідину до кипіння. Знімаємо утворюється накип ложкою.
Крок 2. Відкриваємо баночки з плавленим сиром і викладаємо продукт в бульйон. Чекаємо його розчинення, а потім продовжуємо варити картоплю до м’якості.
Крок 3. Приступаємо до обробки цибулі, моркви і сосисок. Овочі очищаємо, промиваємо і подрібнюємо: цибулю нарізаємо дрібними шматочками, а моркву натираємо на крупній тертці. Сосиски нарізаємо тонкими кружечками. У розтоплене на сковороді вершкове масло викладаємо спочатку овочі і обсмажуємо кілька хвилин (5-7). Потім додаємо сосиски, перемішуємо інгредієнти і продовжуємо обсмажувати їх протягом декількох хвилин.
Крок 4. Викладаємо масу з сковороди в каструлю. Проварюємо 5 хвилин. Вимиваємо зелень, даємо їй обсохнути і нарізаємо. Додаємо зелень, суміш перців і доводимо суп до кипіння. Вимикаємо плиту.
Крок 5. Розподіляємо суп по тарілках. За бажанням, в кінці варіння можна додати в суп будь-які макаронні вироби.
Приємного апетиту!
