Простий і смачний суп з сирними кульками з куркою
Апетитні сирні кульки стануть відмінним доповненням до домашнього сирного супу з куркою. Класичний рецепт страви заграє новими фарбами, що не залишиться непоміченим в колі вашої родини.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Груди куряча – 1 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вермішель – 100 гр.
- Сир плавлений – 300 гр.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Для сирних кульок:
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Сир твердий – 150 гр.
Процес приготування:
1. Куряче філе заливаємо водою, солимо і відварюємо до готовності.
2. Поки вариться курка, приготуємо сирні кульки. Для цього твердий сир натираємо на дрібній тертці.
3. Розбиваємо в сир куряче яйце.
4. Ретельно розмішуємо суміш.
5. Тепер підсипаємо борошно і знову розмішуємо.
6. Вимішуємо до однорідної щільного кома.
7. З цього кома ліпимо однакові круглі кульки невеликого розміру. Залишаємо їх на час.
8. Готову грудинку дістаємо з води, охолодити і дрібно нарізаємо.
9. М’ясо відправляємо назад в бульйон.
10. Тепер подрібнюємо цибулину.
11. Моркву натираємо на середній тертці.
12. Чистимо картоплю і ріжемо його на невеликі кубики.
13. Відправляємо картоплю в бульйон. Готову курку дістаємо остуджуватися.
14. Далі кладемо до картоплі моркву.
15. Наступним кроком викладаємо цибулю.
16. Регулюємо сіль за смаком. Охолоджену курку подрібнюємо і повертаємо в каструлю.
17. Після готовності овочів, додаємо в блюдо вермішель.
18. Далі викладаємо плавлений сир. Розмішуємо.
19. По одному викладаємо сирні кульки. Варимо 2-3 хвилини і знімаємо з плити.
20. Сирний суп розливаємо по тарілках, доповнюємо зеленню за смаком і подаємо до столу. Готово!
