Домашній тартар із яловичини з пармезаном
Домашній тартар із яловичини з пармезаном – оригінальна ідея для ваших святкових закусок. Частування вийде дуже смачним, поживним та соковитим. Для виконання використовуйте перевірений покроковий рецепт із фотографіями з нашої кулінарної збірки.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 1
Інгредієнти:
- Вирізка яловича – 100 гр.
- Корнішони – 3 шт.
- Помідори чері – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста червона – 0,5 шт.
- Сир пармезан – 3 скибочки.
- Соус вустерський – 0,5 ст.
- Гірчиця дижонська – 0,5 ст.
- Олія оливкова – 0,5 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Грінка хлібна – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Злегка підморожуємо яловичу вирізку і дрібно рубаємо її ножем.
Крок 2. Подрібнюємо корнішони.
Крок 3. Також дрібно нарізаємо цибулю та помідори чері.
Крок 4. У глибокій мисці з’єднуємо яловичину, корнішони, цибулю, соус, гірчицю, оливкову олію, сіль та перець. Ретельно вимішуємо.
Крок 5. Викладаємо заготовку на тарілку за допомогою кільця сервіровки. Притискаємо рівним шаром.
Крок 6. Доповнюємо заготівлю грінкою та помідорами. Перед подачею кладемо тонкі скибочки пармезану.
Крок 7. Домашній тартар із яловичини з пармезаном готовий. Можна пригощатись!
