Ніжні тефтелі з підливою в сметанному соусі на сковороді
Швидше за все приготувати соковиті і ніжні тефтелі в сметанному соусі на сковороді. Завдяки кисломолочним продуктам м’ясо стає більш м’яким і набуває ніжний вершковий аромат.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Фарш м’ясний – 500 гр.
- Рис – 1/3 склянки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Вода – 1,5 склянки
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.
- Сметана – 2-3 ст. л.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Рис зваріть до готовності. Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть в блендері. Фарш змішайте з цибулею, рисом і яйцем.
2. Додайте сіль і мелений перець за смаком, перемішайте інгредієнти до однорідного стану.
3. З м’ясної маси зліпити круглі тефтелі, обваляйте їх у борошні.
4. На сковороді розігрійте олію, обсмажте тефтелі з усіх боків до рум’яної скоринки.
5. Змішайте сметану з половиною склянки води і половиною столової ложки борошна.
6. Влийте сметанную масу на сковороду і тушкуйте тефтелі при помірному вогні 20-25 хвилин.
7. Соус повинен загуснути, а тефтелі повністю пропектися і набрякнути. Подавайте тефтелі в сметанному соусі в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
