Дуже смачні рибні тефтелі в сметанному соусі
Любите морепродуктів і риби точно оцінять простий і доступний рецепт рибних тефтелькою. До того ж це смачне і корисне блюдо, яке можна включити абсолютно в будь-меню.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Хліб білий – 10 гр.
- Сухарі панірувальні – 50 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Філе рибне – 600 гр.
- Масло рослинне – 150 мл
- Для соусу:
- Сметана – 120 мл
- Борошно – 50 гр.
- Кріп – 40 гр.
Процес приготування:
1. Хліб замочіть у воді на кілька хвилин, потім розімніть його руками або виделкою.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте кільцями і обсмажте на рослинному маслі.
3. Рибне філе прокрутіть через м’ясорубку, додайте хлібну масу, обсмажену цибулю і яйце, посоліть і приправте за смаком. Рибну масу добре перемішайте.
4. Зліпіть тефтелі, обваляйте їх в суміші борошна і панірувальних сухарів. Потім швидко обсмажте тефтелі на рослинному маслі з усіх боків.
5. Перекладіть тефтелі в каструлю, залийте їх окропом і варіть на помірному вогні під кришкою 10 хвилин. Потім додайте в каструлю суміш сметани, борошна і порізаної зелені, продовжуйте тушкувати ще 5 хвилин.
6. В кінці соус, посоліть за смаком і чудові рибні тефтелі в сметанному соусі готові.
Приємного апетиту!
