Тефтелі з фаршу з рисом у томатному соусі
Тефтелі з фаршу з рисом в томатному соусі – це смачна і ароматна страва, яка запросто стане для вас і ваших домочадців ситним прийомом їжі, після якого вам ще довго не захочеться перекушувати чимось шкідливим: наприклад, бутербродами або шоколадними батончиками.
Час приготування – 1 год. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4-5.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Рис – 120 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Часник – до смаку.
- Вода – 500 мл.
- Коріандр – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Промитий рис відварюємо у підсоленій воді 18-20 хвилин і відкидаємо на сито.
Крок 2. Не гаючи часу, очищаємо та подрібнюємо овочі: цибулю дрібно рубаємо, а моркву натираємо на буряковій тертці.
Крок 3. Нарізку обсмажуємо на розігрітій олії до м’якості, посипаємо меленим перцем і сіллю.
Крок 4. До охолодженої крупи відправляємо яйце, фарш, сіль та приправи – вимішуємо руками до однорідної консистенції.
Крок 5. Формуємо напівфабрикати, трохи більше волоського горіха.
Крок 6. До засмаження вливаємо півлітра води, додаємо пасту з протертих томатів – розмішуємо та доводимо до кипіння.
Крок 7. У киплячий соус занурюємо м’ясні кульки, також закидаємо лаврушку – томимо під кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин.
Крок 8. До столу подаємо зі свіжим хлібом та овочевим салатом. Смачного!
