Смачний теплий салат з баклажанами і яловичиною
Ситне блюдо для яскравого обіду або вечері — теплий салат з баклажанами і яловичим м’ясом. Його можна подавати самостійно, а також у складі святкового мене. Оцініть простий і цікавий процес приготування.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій — 4
Склад:
- Баклажани — 200 гр.
- Яловичина — 0,5 кг
- Перець болгарський — 1 шт.
- Перець чилі — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Листя салату — для подачі.
- Сіль — за смаком.
- Соус соєвий — 40 мл
- Сік лимонний — 30 мл
- Масло оливкове — для смаження.
Процес приготування:
1. Яловичину ріжемо тонкими скибочками. Це буде зручно робити, якщо використовувати злегка підморожений шматок м’яса.
2. Викладаємо м’ясо на сковороду з оливковою олією і додаємо до нього соєвий соус, подрібнений часник, сіль і спеції. Обсмажуємо до готовності.
3. В цей час товстою соломкою розбираємо баклажан і вимочуємо його в підсоленій воді 20 хвилин.
4. Ріжемо Тонкими півкільцями цибулю і тушкуємо його разом з баклажаном до м’якості овочів.
5. Викладаємо готову яловичину на тарілку.
6. Додаємо до неї томлені овочі і тонко нарізаний болгарський перець і перець чилі. Акуратно перемішуємо.
7. Інгредієнти викладаємо на порційні тарілки з листям салату. Поливаємо лимонним соком і подаємо до столу!
