Соковитий терпуг, запечена у фользі з лимоном
Простий, але вишуканий рецепт приготування риби терпуг. Лимони не тільки допомагають позбавитися від специфічного рибного запаху, але збагачують рибну м’якоть своїм особливим смаком.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Терпуг – 0,8 кг
- Лимон – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
Процес приготування:
1. Розморозьте рибу повністю, очистіть від луски і нутрощів.
2. Зріжте з тушок терпуга голови і хвіст.
3. Лимон добре помийте і наріжте тонкими кружечками. Зелень можна взяти за своїм смаком: петрушку, чебрець або розмарин.
4. Рибу натріть сіллю з усіх боків, всередину покладіть лимон і зелень. Можна відразу переходити до запіканню або залишити терпуг маринуватися на деякий час.
5. Фольгу змастіть рослинною олією. Викладіть на неї тушки терпуга і загорніть їх у фольгу.
6. Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 200 градусів 20 хвилин. Якщо ви хочете отримати рум’яну скоринку на рибі, то за 5 хвилин до готовності розгорніть фольгу і запікайте рибу у відкритому вигляді. Запечений терпуг з лимоном можна подавати на стіл прямо у фользі.
Приємного апетиту!
