Тісто для горішків зі згущеним молоком – 8 рецептів для орешницы з покроковими фото

Тісто для горішків зі згущеним молоком – це основа самого популярного і смачного десерту, який нам довелося вперше скуштувати ще у часи СРСР. Пропонуємо вам поностальгувати, і порадувати як себе, так і свою сім’ю домашніми горішками, приготованими своїми руками, з усією любов’ю і турботою. У даній статті ми розповімо вам про те, як приготувати тісто різними способами: на газу, в духовці або навіть у вафельниці.

Класичні горішки зі згущеним молоком на газу радянської орешнице

Класичні горішки зі згущеним молоком на газу радянської орешнице – це ласощі, смак якого знайомий кожному. Так чому б нам не повторити цей десерт в домашніх умовах і не побалувати своїх домочадців? Для приготування нам будуть потрібні виключно прості і доступні компоненти.

Інгредієнти на
10 порц.

• Для тіста:
• Борошно 350 гр.
• Масло вершкове 250 гр.
• Яйце куряче 2 шт.
• Цукор-пісок 100 гр.
• Сода харчова ¼ ч. л.
• Оцет для гасіння соди
• Для начинки:
• Молоко згущене 200 гр.
• Масло вершкове 100 гр.
• Какао-порошок-2 ч. л.
• Додатково:
• Олія соняшникова 1 ст. л.

Процес приготування:

1. Готування починаємо з тіста: акуратно розбиваємо яйця і відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки викладаємо в піалу і перетираємо виделкою з цукровим піском і вершковим маслом кімнатної температури.



2. В окремій ємності збиваємо білки з содою, гашеного оцтом.



3. Об’єднуємо дві суміші в одну.



4. Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.



5. Чайною ложкою ділимо основу на невеликі сегменти і формуем кульки (кожен шматочок повинен заповнити клітинку наполовину).



6. Орешницу, перед випічкою першої партії, промазуємо тонким шаром рослинного масла і розігріваємо на газу, викладаємо заготовки і печемо до рум’яності.



7. Для начинки за допомогою міксера збиваємо м’яке вершкове масло зі згущеним молоком і какао-порошком. Масу на 60 хвилин переміщаємо на полицю холодильної камери



8. Наповнюємо половинки ніжним кремом і скріплюємо. Залишаємо ненадовго для просочення, а після подаємо до столу, в поєднанні з чашкою ароматного чаю – насолоджуємося. Приємного апетиту!