Дуже смачне тісто для пиріжків з сухими дріжджами на молоці
Дріжджове тісто дуже добре підходить для виготовлення пиріжків з будь-якою начинкою. Таке тісто можна ароматизувати такими натуральними добавками, як ваніль або цедра апельсина, тоді ваша випічка буде ще більш смачною і ароматною.
Час готування: 150 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 20.
Склад:
- Борошно пшеничне – 400-500 гр.
- Молоко – 1 склянка
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 5 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Дріжджі сухі – 10 гр.
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
1. Підігрійте молоко до 35-36 градусів. Додайте в молоко цукор і дріжджі, розмішайте і залишіть на 15 хвилин в теплому місці.
2. За цей час на молоці може утворюватися піна.
3. Яйце має бути кімнатної температури. Яйце збийте з сіллю.
4. Масло розтопіть на повільному вогні, остудіть і змішайте зі збитим яйцем.
5. Змішайте дріжджову і яєчну масу.
6. Борошно заздалегідь просіяти через дрібне сито. Всипте борошно в миску до рідких інгредієнтів. Починайте замішувати тісто віночком. Коли тісто стане густим, перекладіть його на рівну поверхню і продовжуйте вимішувати руками.
7. Тісто має бути еластичним і гладким. Змастіть соняшниковою олією миску і покладіть в неї тісто. Залиште його в теплому місці на 50-60 хвилин.
8. Потім пам’ятайте тісто руками 10-15 хвилин і знову залиште його на 50 хвилин рости в теплому місці. Після цього можна приступати до приготування пиріжків.
Приємного апетиту!
