Як приготувати сік з помідорів на зиму через сито?
Існує кілька простих рецептів, які дозволяють приготувати томатний сік у домашніх умовах за допомогою сита. Краще всього використовувати механічне сито. Якщо його немає, протираємо овочі в звичайному.
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 1.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,5 кг
- Цукор – 2 ч. л.
- Сіль – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Ретельно промиваємо порцію свіжих томатів і обтираем їх рушником. Потім видаляємо плодоніжки, місця їх кріплення, гниль та інші дефекти плодів. Нарізаємо помідори часточками.
2. Висипаємо нарізані часточки у великий таз або каструлю з товстим дном. Ставимо на конфорку і включаємо плиту. Доводимо до кипіння і проварюємо. Потім вимикаємо плиту і даємо масі охолонути.
3. Викладаємо її в сито і протираємо з допомогою штовхача або ложки. Додаємо в сік цукор і сіль. Перемішуємо.
4. Виливаємо томатний сік назад в каструлю і ставимо на плиту. Доводимо суміш до кипіння і проварюємо 10 хвилин.
5. Очищаємо банку і кришку. Ставимо в духову шафу на стерилізацію. Коли тара буде готова, розливаємо сік і накриваємо банку кришкою. Закатуємо і перевертаємо. Ставимо кришкою на підлогу і закутуємо ковдрою до повного охолодження.
Приємного апетиту!
