Неймовірно смачний торт «Дамські пальчики» з заварним кремом
Приголомшливий десерт із заварним кремом. Торт «Дамські пальчики» не соромно подати на саме розкішне свято. Торт збирається з печива, тому йому форму ви можете надати будь-яку.
Час готування: 5-6 годин.
Час приготування: 80 хв
Порцій: 6.
Склад:
- Для тіста:
- Молоко – 1,5 склянки
- Масло вершкове – 150 гр.
- Борошно – 1,5 склянки
- Яйця курячі – 6 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Для крему:
- Молоко – 1 склянка
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Цукор – 1 склянка
- Какао – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Молоко, сіль, цукор і вершкове масло змішайте в каструлі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. У киплячу масу всипте просіяне борошно, перемішайте і заварюйте тісто на вогні 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з вогню, остудіть тісто. Після цього введіть у нього по одному всі яйця. Деко застелити фольгою і викладіть на нього тісто у формі довгастого печива.
2. Випікайте печиво при 200 градусах 30-40 хвилин. Готове печиво остудіть, не виймаючи з духовки.
3. Приготуйте крем. У каструлі змішайте молоко, цукор, вершкове масло і какао. Доведіть крем до кипіння, додайте борошно і перемішайте. В окремій мисці збийте яйце і введіть цю суміш в гарячий крем, швидко перемішайте. Коли заварний крем холоне, можна приступати до складання торта.
4. Печиво складіть шарами, попередньо вмочивши кожного коржика в крем.
5. Торт «Дамські пальчики» помістіть в холодильник на кілька годин для просочення. Перед подачею прикрасьте торт по своєму смаку.
Приємного апетиту!
