Швидкий рецепт приготування торта «Дамський каприз» на сковороді
Прискорити процес випічки коржів можна за допомогою сковорідки. Крім швидкості у даного способу приготування є ще одна перевага – вони виходять круглими і не вимагають ретельного вирізання. Сам торт виходить дуже м’який і солодкий.
Час готування: 60 хв
Час приготування: 45 хв.
Порцій – 8.
Склад:
Для тіста:
- Яйця – 3 шт.
- Мед – 100 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Сода харчова, гашене оцтом – 1 ч. л.
- Борошно пшеничне – 4,5 ст.
Для крему:
- Молоко згущене варене – 400 гр.
- Масло вершкове – 250 гр.
Процес приготування:
1. Збиваємо на водяній бані яйця, мед, цукор і масло.
2. Додаємо приблизно 3 склянки борошна, ретельно перемішуємо. Коли маса набуде золотистий колір, додаємо гашену соду.
3. Знімаємо суміш з вогню, викладаємо на стіл разом з іншою мукою і вимішуємо тісто руками. Ділимо тісто на 8 частин. Розкачуємо одну з них в коло, інші накриваємо рушником або харчовою плівкою.
4. Як тільки розкатали тісто, відразу викладаємо його на гарячу сковороду, злегка розрівнюючи пальцями.
5. Обсмажуємо корж з двох сторін, кожна сторона повинна бути рівного золотистого кольору. Таким чином готуємо всі 8 коржів.
6. Поки всі коржі теплі, промазуємо їх вершками для чаю і накриваємо рушником, щоб вони злегка розм’якшилися.
7. Промазуємо коржі кремом, один корж подрібнюємо, його ми будемо використовувати для посипання. Залишками крему покриваємо торт зверху і збоку. Посипаємо подрібненою коржем.
8. Залишаємо торт на ніч у холодильнику. Наш торт готовий, приємного чаювання!
