Покроковий рецепт приготування Наполеона з дріжджового листкового тіста
Якщо ви не любите возитися з тестом, а на носі урочиста подія і без торта не обійтися. Вам знадобиться цей покроковий рецепт приготування смачного Наполеона з готового дріжджового листкового тіста.
Час готування: 7 годин.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 6-8.
Склад:
- Тісто листкове дріжджове – 1 кг
- Масло вершкове – 75 гр.
- Яйця курячі – 6 шт.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Молоко – 1 л
- Цукор – 200 гр.
- Борошно – 4 ст. л.
Процес приготування:
1. Розморозьте тісто повністю при кімнатній температурі. Розріжте тісто на пласти рівного розміру і викладіть на деко. Запікайте коржі в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин.
2. Коржі розрізати на дві частини.
3. Викладіть В каструлю жовтки і цукор.
4. Міксером збийте жовтки і цукор до однорідного стану, потім влийте молоко кімнатної температури.
5. Далі всипте просіяне борошно і перемішайте масу до однорідного стану.
6. Каструлю поставте на слабкий вогонь і варіть крем до загустіння, але не кип’ятіть.
7. Як тільки на поверхні крему з’являться перші бульбашки, зніміть каструлю з вогню і продовжуйте заважати крем ще 5 хвилин. Потім додайте вершкове масло і ванільний цукор, перемішайте.
8. Трохи крему викладіть на блюдо, на якому буде зібрано торт. Це необхідно для того, щоб нижній корж просочився з усіх боків.
9. Складіть коржі один на одного і щедро промажте їх кремом. Також змастіть кремом боки і верхній шар торта.
10. При бажанні посипте торт крихтою з горіхів або печива. Залиште просочуватися торт при кімнатній температурі на 3 години. Потім оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник ще на 2-3 години. Торт готовий, можна знімати пробу.
Приємного апетиту!
