Покроковий рецепт приготування торта «Трухлявий пень» зі згущеним молоком
Згущене молоко в складі торта дійсно робить його схожим на трухлявий пеньок. А темне варення надає виробу сіруватий відтінок, що ще більше підсилює ефект.
Час готування – 7 ч.
Час приготування – 2-3 ч.
Кількість порцій: 1.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 2 склянки
- Сметана 20% – 1 склянка
- Яйця – 3 шт.
- Варення – 1 склянка
- Цукор – 0,5 склянки
- Сода – 1 ч. л.
- Какао – 2 ч. л.
- Печиво пісочне – 5 шт.
Інгредієнти для крему:
- Лимон – 3 шт.
- Масло вершкове – 400 г
- Молоко згущене – 1 б.
- цукрова Пудра – 80 гр.
Процес приготування:
1. В окрему миску вбиваємо яйця, додаємо половину склянки цукру. З допомогою міксера збиваємо інгредієнти до моменту утворення білої піни.
2. В отриману суміш додаємо варення і сметану. Знову збиваємо до однорідності.
3. В окрему ємність просіваємо борошно і додаємо в неї соду, висипаємо в миску з сумішшю, перемішуємо до тих пір, поки рідина не стане густою.
4. Нам необхідно випекти три коржі. Для цього ділимо тісто на три рівні частини. У форму для випікання виливаємо суміш для першого коржа і ставимо в духовку (розігріти до 180 градусів). Тушкуємо кожен корж в духовці 20 хвилин. Даємо їм охолонути.
5. Поки коржі випікаються, займемося кремом. Беремо вершкове масло і збиваємо його міксером до білого кольору. Додаємо в масло, згущене молоко і цукрову пудру. Збиваємо до однорідності. Натираємо на тертці лимонну цедру. Додаємо її в суміш разом з лимонним соком. Збиваємо міксером до пишноти.
6. Тепер перейдемо до приготування прикраси для торта. Для цього в окремий посуд кришимо печиво і додаємо до нього какао, перемішуємо. Пізніше цією крихтою ми будемо оформляти боки і верх торта.
7. Коржі змащуємо кремом, обробляємо їм боки торта з допомогою широкого ножа або лопатки.
8. Прикрашаємо торт крихтою з какао і печива. Ставимо в холодильник на ніч, щоб коржі добре просочилися.
Приємного апетиту!
