Тушкована картопля з курячим філе на сковороді
Картопля й курка – це безпрограшне поєднання, яке ідеально підходить для страви «на кожен день», а так само для подачі до святкового столу. Така страва готується з мінімальної кількості інгредієнтів, і займає зовсім небагато часу.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3-4.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Морква (велика) – 1 шт.
- Картопля – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода – 250 мл
- Масло рослинне – 30 мл
- Сіль – 1/3 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
- Лист лавра – 1-2 шт.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо овочі: картоплю очищаємо і ріжемо на 2 або 4 частини, моркву нарізаємо півкільцями, а цибулю натираємо на дрібній тертці або кришимо за допомогою ножа.
2. М’ясо ретельно промиваємо під струменем води, зачищаємо від білих плівок і ріжемо великими шматочками.
3. У сковороді з високими бортиками розігріваємо масло і викладаємо всі підготовлені компоненти: овочі, курку і лаврушку.
4. Періодично помішуючи, смажимо інгредієнти на помірному вогні близько 10-12 хвилин.
5. Як тільки м’ясо почне набувати золотистий колір – вливаємо воду і солимо.
6. Тушкуємо під закритою кришкою півгодини і в самому кінці приправляємо блюдо чорним меленим перцем.
7. Перед подачею прикрашаємо гілочками свіжої зелені і насолоджуємося. Приємного апетиту!
