Соковита тушкована картопля з реберцями в духовці
Пропонуємо вам приготувати реберця з картоплею в духовці. Блюдо виходить дуже соковитим і ніжним, апетитно виглядає і смачно пахне. Візьміть цей рецепт на озброєння – результат вас порадує.
Час готування – 1 ч. 55 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 4.
Склад:
- Ребра свинячі – 800 гр.
- Картопля – 7-9 шт.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Майонез – за смаком.
- Гірчиця – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Вимиті реберця спочатку промиваємо, а потім нарізаємо порційними шматочками. Посипаємо їх сіллю і чорним перцем. В окремій ємності змішуємо майонез і невелика кількість гірчиці, щоб маринад вийшов не надто гострим. Перемішуємо продукти і обмазуємо сумішшю кожен шматочок. Залишаємо реберця маринуватися на 30 хвилин. Порада: за бажанням майонез можна замінити сметаною або кефіром, а гірчицю – соєвим соусом.
2. Ретельно вимиваємо картоплини і зрізаємо ножем шкірку. Подрібнюємо коренеплоди великими шматочками. Викладаємо їх в будь-яку глибоку ємність.
3. Цибулину (або цибулини), очищену від лушпиння, подрібнюємо як можна дрібніше і додаємо до картоплі. Солимо овочеву масу і перемішуємо.
4. Викладаємо на дно ємності з товстими стінками мариновані реберця. Покриваємо їх шаром з картоплі і цибулі (якщо рідини для гасіння недостатньо, додаємо трохи води). Накриваємо ємність кришкою.
5. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Ставимо всередину духової шафи ємність з картоплею і реберцями. Готуємо страву близько години.
Приємного апетиту!
