Дуже смачний рецепт овочів, тушкованих у сметані
Дуже смачно і соковито згасити овочі, можна в сметані. Поєднання овочів вийде неймовірно яскравим і ароматним. Використовуйте готовий продукт як гарнір або як живильне закуску для вашого столу.
Час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажани – 1 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Сметана – 3 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 60 мл
Процес приготування:
1. Очищаємо цибулю, подрібнюємо її і кладемо в сковороду з рослинним маслом.
2. Доповнюємо цибулю кубиками попередньо очищеної моркви. Тушкуємо овочі близько 4 хвилин.
3. Промиваємо і кабачок очищаємо. Розділяємо його на невеликі кубики і доповнюємо їм загальну масу.
4. Також чинимо і з баклажаном. Готуємо продукти протягом 4 хвилин і періодично помішуємо.
5. За цей час овочі стануть м’якими і соковитими.
6. Масу викладаємо в подрібнені помідори. Перемішуємо і тушкуємо пару хвилин.
7. Поливаємо інгредієнти сметаною. Знову розмішуємо і тушкуємо кілька хвилин.
8. Доповнюємо блюдо подрібненою зеленню, часником, а також сіллю, меленим перцем, коріандром.
9. Перемішуємо частування, тушкуємо ще пару хвилин і знімаємо з плити.
10. Ніжні овочі для вашого столу готові. Діліть на порції і пробуйте!
