Як приготувати угорський гуляш зі свининою?
Угорський гуляш зі свининою виходить нітрохи не гірше класичного варіанту з яловичиною. Але зате готується швидше. Головною спецією цієї страви, є паприка, вона робить його смак унікальним, а колір підливи насиченим.
Час готування: 60
Час приготування: 30 хв
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Картопля – 1,5 кг
- Морква – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідори у власному соку – 250 мл
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
- Суміш перців – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Вода – 0,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Свинину промийте, зріжте плівки і жирові прошарки.
Крок 2. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, обсмажте його в каструлі з товстим дном.
Крок 3. Свинину наріжте невеликими кубиками. Викладіть її в каструлю до цибулі, перемішайте і смажте кілька хвилин.
Крок 4. Потім додати нарізану моркву і продовжуйте смажити ще кілька хвилин.
Крок 5. Болгарський перець наріжте кубиками і викладіть в каструлю, смажте всі разом ще кілька хвилин.
Крок 6. Викладіть в каструлю томати у власному соку, перемішайте. Додайте небагато вода і приправте гуляш за смаком. Закрийте каструлю кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
Крок 7. Через 15 хвилин додайте нарізаний кубиками картоплю. Влийте воду і тушкуйте гуляш 30-35 хвилин.
Крок 8. Гуляш виходить дуже смачними і наваристим. Подавайте його в гарячому вигляді.
